材料:
木薯粉(或太白粉)
红茶或奶茶粉
牛奶
冰块
砂糖(根据口味可选)
制作珍珠:
将适量的木薯粉(或太白粉)和水混合搅拌,直到变成均匀的面团。
将面团搓成小块,然后用手掌滚成小圆球,通常直径为0.5厘米左右。
将珍珠状的小圆球放入滚水中煮,直到它们浮起并变得有弹性,这一步通常需要10-15分钟。
将煮熟的珍珠用冷水冲洗,然后沥干。
如果需要,您可以在珍珠上撒上一些糖,以增添甜度和口感。
制作珍珠奶茶:
冲泡一杯红茶或奶茶粉,根据个人口味添加糖。
将冰块放入一杯中,倒入足够的牛奶。
将煮熟的珍珠加入牛奶中。
慢慢倒入红茶或奶茶粉,搅拌均匀。
根据口味可以加入其他调味料,如焦糖糖浆。
珍珠奶茶的珍珠做好后,与茶和牛奶混合,形成经典的珍珠奶茶。您可以根据口味和偏好进行微调,例如选择红茶或绿茶作为基础,或者调整糖的量。